ナニワ社長のベジタブログ。ナニワスタッフの社内業務や旬な野菜、果物の情報など・・・。

東部卸売市場カレンダー ナニワ社長のベジタブログ。ナニワスタッフの社内業務や旬な野菜、果物の情報など・・・。

取り扱い青果物例

取り扱い青果物例

なにわ伝統野菜

  • 品 名:鳥飼茄子
  • 入荷時期:7月~9月
  • 特 長:京都の賀茂なすによく似た特性であるが、やや下ぶくれで、皮は柔らかいが、果肉が緻密であり、煮くずれしない。
  • 詳 細:摂津市鳥飼地区で生まれた丸なすで、天保7年(1836年)の「新改正摂津国名所奮跡細見大絵図」の「名物名産略記」に「鳥養茄子」の記載がある。大正から昭和初期にかけ旧鳥飼村全域で栽培が行われ、最盛期には中央市場に出荷し好評であった。戦時中に一時栽培は途絶えていたが、摂津市の辻幸太郎氏が復員後、保存していた種子から栽培を再開し、今日まで継続している
▲ページの先頭へ戻る